PENGURUSAN MAKANAN TERNAKAN

Rumput napier dikisar sebelum diberi makan kepada haiwan ternakan.

Tidak timbul masalah pemakanan dan masalah lain yang nyata kecuali kambing dimakan oleh pemangsa seperti harimau.

Terdapat beberapa keistimewaan pada zaman yang lampau itu.

Pertama, kambing dibiar lepas bebas pada siang hari untuk meragut di lapangan menghijau yang luas serta tidak ada masalah berkaitan gangguan lalu lintas dan kepada masyarakat setempat.

Kedua, orang-orang dulu mempunyai pengetahuan (indigenous knowledge) dalam memilih dedaun yang sesuai di belukar dan di hutan untuk diberi makan kepada kambing dan sebagai perubatan herba untuk membasmi masalah cacing dan penyakit lain.

Tidak timbul keperluan untuk tanam rumput napier (rumput gajah).

Ketiga, kambing diberi makanan tertentu atau minuman dibancuh dengan air garam, air beras dan sebagainya untuk tingkatkan kecergasan dan kesihatan.

Zaman tersebut sudah berlalu. Apa yang nyata adalah amalan-amalan yang baik pada zaman lampau hanya sedikit sekali diturunkan kepada anak cucu.

Masih ada amalan yang diturunkan, seperti petua-petua untuk mententeramkan kambing sebelum disembelih dan mengelakkan bau hamis pada daging kambing.

Walaubagaimanapun, dipercayai banyak ilmu-ilmu tertentu dan petua-petua amalan generasi lepas tidak diturunkan dan lebih padah lagi , tidak dibukukan untuk dijadikan sebagai panduan untuk penternak generasi kini.

Oleh yang demikian generasi penternak zaman sekarang banyak berharap kepada pengetahuan yang diperolehi dari kursus jangka pendek, bahan bertulis dan melalui jaringan (networking) serta media elektronik.

Apa yang amat nyata berkurangan dalam kalangan sebilangan penternak sekarang ialah ilmu dalam aspek pemakanan ternakan.

Siasatan oleh saintis Universiti Putra Malaysia (UPM), ke atas kes-kes kematian kambing, mendapati sebilangan besar dikaitkan dengan kelemahan dalam aspek pemberian makanan.

Masalah tersebut bukan sahaja dilihat berlaku pada penternak sampingan tetapi juga pada penternak sepenuh masa.

Jika masalah makanan telah berlaku, pemulihan badan kambing daripada keadaan kurus ke keadaan normal memang melibatkan masa dan juga kos yang tinggi.

Sekurang-kurangnya sebulan diperlukan bagi memulihkan kembali badan kambing yang kurus dan sengsara akibat penerimaan makanan yang tidak mencukupi dari segi jumlah makanan dan zat tertentu seperti vitamin dan mineral.

Sistem pertahanan kambing kepada penyakit menjadi lemah jika ia selalu kelaparan. Inilah sebabnya kambing yang kurus lebih mudah mati apabila diserang penyakit yang biasanya tidak akan membunuh kambing yang gemuk atau cukup diberi makanan.

Tinjauan lapangan dari Perlis hingga ke Sabah menampakkan kelemahan yang sama iaitu pengurusan pemakanan yang lemah.

Oleh yang demikian, UPM telah mengambil inisiatif untuk melihat masalah ini dengan lebih dekat dan menyusun langkah strategik bagi memastikan pengurusan pemakanan kambing berada pada tahap yang baik.

Projek Penyelidikan Technofund berkaitan kambing baka Boer melibatkan kerjasama antara UPM dengan Koperasi Pembangunan Desa (KPD) Sabah berakhir pada hujung tahun lepas.

Penyelidik dari UPM terdiri daripada pakar penyakit dan pembiakan dari Fakulti Perubatan Veterinar dan pakar pemakanan dari Fakulti Pertanian UPM.

Protokol atau Prosedur Operasi Standard (SOP) dalam aspek pengurusan kesihatan, pengurusan pemakanan dan pengurusan pembiakan telahpun dibangunkan.

Protokol ini dapat dijadikan garis panduan bagi pengusaha kambing baka Boer tempatan.

Kejayaan projek pembiakan kambing baka Boer KPD di Kabang, Sabah berpusat kepada penekanan khusus kepada pemakanan kambing kerana kos makanan menyumbang lebih kurang 70 peratus kos pengurusan.

Kejayaan ini amat membanggakan dan menunjukkan kambing Boer sesuai diusahakan secara komersial di negara ini.

Pelaburan dalam makanan mungkin nampak tinggi berbanding dengan pemeliharaan kambing Katjang tetapi hasil dari pelaburan ini dalam tempoh Projek Technofund berjalan menunjukkan aliran tunai yang menguntungkan.

Satu lagi projek kambing melibatkan UPM yang sedang berjalan dan berada di peringkat akhir ialah program pemindahan ilmu melalui perolehan geran dari Kementerian Pengajian Tinggi. Projek tersebut juga melibatkan pakar dari Fakulti Perubatan Veterinar (JPV) dan Fakulti Pertanian, UPM.

Penyelarasan projek ini adalah melalui Pusat Pengembangan, Keusahawanan dan Pemajuan Profesional (sekarang ini dipanggil Pusat Transformasi Komuniti Universiti (UCTC), UPM.

Projek tersebut menumpu kepada meningkatkan pengetahuan penternak kambing Mukim Batu Talam, Raub, Pahang serta meningkatkan ekonomi keluarga penternak kambing.

Pemakanan juga memainkan peranan penting dalam penternakan kambing di kawasan kampung di Mukim Batu Talam yang mempunyai lima buah kampung.

Projek ini dijangka berakhir Ogos ini.

Satu kelebihan pada penternak di Mukim Batu Talam ialah mereka bermula menternak atas dayausaha sendiri dan tanpa menghadiri sebarang kursus formal.

Pada peringkat perlaksanaan projek ini bilangan penternak ialah 10 orang. Kini bilangan penternak mencecah 30 orang selepas tiga siri kursus berkaitan kambing dijalankan.

Impak telah dapat yang mana sekurang-kurangnya dua orang penternak telah mencapai tahap pencapaian tertinggi iaitu lima bintang, satunya sistem pengukuran pencapaian projek komuniti yang digunapakai oleh UCTC .

Keadaan persekitaran perkampungan di Mukim Batu Talam mungkin sama dengan kawasan desa lain di negara ini .

Kepadatan rumah kampung yang semakin meningkat tidak membolehkan kambing dilepas ikut suka seperti zaman lepas merdeka dulu.

Oleh yang demikian kambing hanya dapat dilepaskan pada jangkamasa yang singkat dan pergerakan kambing dikawal agar tidak mengganggu tanaman halaman jiran tetangga.

Kambing masih belum cukup kenyang apabila kembali ke kandang.

Semasa peringkat permulaan program KTP, keadaan badan kambing pada amnya tidak memuaskan.

Setelah penternak dilatih, tahap pengurusan pemakanan bertambah baik.

Susulan dengan itu kadar kelahiran kambing telah bertambah. Bilangan kambing yang dapat dijual juga meningkat dan telah dapat menyumbang kepada penambahan pendapatan keluarga.

Kejayaan ini tercapai dengan pengetahuan yang baik yang diterapkan melalui program KTP, khususnya dalam aspek pemakanan kambing.

Penulis ialah Prof Madya Dr. Azhar Kasim yang merupakan Timbalan Pengarah Pusat Transformasi Komuniti Universiti (UCTC) Universiti Putra Malaysia

Artikel Penuh: http://www.utusan.com.my/utusan/Agrobiz/20130617/ag_02/Mengurus-makanan-ternakan#ixzz2ZBHRSYGN
© Utusan Melayu (M) Bhd 

SILAJ BANTU ATASI KEKURANGAN RUMPUT SEGAR

Rumput gajah (napier) perlu dihancurkan terlebih dahulu sebelum dicampurkan bersama gula merah dan dimampatkan di dalam tong.

MUSIM kemarau akan mengeringkan rumput manakala banjir akan menyebabkan kematian kebanyakan jenis rumput. Untuk menunggu rumput kembali tumbuh pasti memakan masa.

Bagi penternak yang memiliki ladang pastura atau padang ragut hanya sekangkang kera pastinya masalah tersebut akan bertambah parah.

Oleh yang demikian, penggunaan silaj makanan atau penyimpanan foraj sedang giat diperkenalkan kerana menyedari penternak-penternak masa kini menghadapi masalah untuk menyediakan rumput yang bermutu dan mencukupi sepanjang tahun.

Antara agensi kerajaan yang giat menjalankan kajian serta penyimpanan silaj tersebut adalah Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia (MARDI), Muadzam Shah, Pahang yang diterajui oleh Pegawai Penyelidik Kanannya, Mohd. Nasir Abdul.

Menurut beliau, beberapa kajian telah dijalankan bagi menentukan teknologi yang sesuai untuk penyimpanan foraj di kalangan penternak-penternak kecil di Malaysia.

"Silaj ditakrif sebagai hasil yang terbentuk apabila tanaman foder yang tinggi kandungan airnya seperti rumput dan jagung, diracik dan diperam dalam struktur kedap udara yang dinamakan silo (tong plastik).

"Keperluan air di dalam bekas kedap air ini adalah antara 65 hingga 75 peratus dan saiz racikan pula adalah tiga hingga 15 sentimeter (sm)," katanya ketika ditemui di MARDI, Stesyen Muadzam, Pahang baru-baru ini.

Tambahnya, tumbuhan jenis rerumput seperti napier, jagung, rumput gajah, purple guinea mudah diperolehi serta ditanam di negara ini.

Untuk menghasilkan silaj, rumput terlebih dahulu diracik dan dimasukkan ke dalam silo bersama gula merah bagi mempercepatkan proses penapaian dan pemeraman.

Bahan tersebut akan diperam selama 21 hari dan dikatakan silaj yang dihasilkan tidak akan rosak selagi silo tidak dibuka.

Ujar Mohd. Nasir, silaj yang baik memiliki ciri-ciri pH (tahap kemasaman) kurang daripada 4.5 dan kandungan asid laktiknya pula adalah tiga hingga 13 peratus.

Kandungan asid butiriknya pula perlu kurang daripada 0.2 peratus.

Setelah diperam sekian lama, silaj akan bertukar warna daripada hijau kepada hijau kekuningan atau hijau keperangan serta mengeluarkan aroma yang wangi.

Bagi tahap kelembapannya pula, silaj berada di dalam keadaan lembap sederhana dan tidak terdapat lelehan serta tidak melekit jika digenggam kuat.

Untuk pemerhatian yang lebih mudah, silaj yang bagus adalah produk yang disukai oleh haiwan ternakan.

Ini bermakna semakin silaj yang dihasilkan digemari haiwan ternakan anda, itu bermakna silaj yang dihasilkan berada di dalam keadaan yang baik.

Antara perkara yang perlu dititik beratkan semasa memproses silaj adalah, pekerja perlu memastikan bahan yang diracik dimampatkan dengan padat ke dalam silo.

Hal demikian bagi mengelakkan terdapatnya kandungan udara berlebihan yang dipercayai akan merosakkan proses pemeraman.

Penternak boleh menggunakan pemampat silaj bagi melakukan proses pemampatan atau pun dengan hanya memijak sehingga bahan yang diracik menjadi padat.

Semasa proses pemampatan, silaj akan dicampurkan bersama gula merah yang telah dicairkan sebanyak satu kilogram (kg) bagi sebuah silo.

Proses dilakukan sebanyak dua hingga lapisan silaj sehingga silo dipenuhkan.

Seterusnya, mulut silo perlu dilapik dengan plastik sebelum ditutup bagi memastikan silo benar-benar kedap udara.

Berat sebiji tong yang berisi silaj kadang kala mampu mencecah 60 hingga 80 kilogram mengikut kepadatan serta bahan foder yang digunakan.

Setelah 21 hari diperam, silaj sudah boleh dibuka dan diberikan kepada haiwan ternakan sebagai makanan tambahan mahupun utama.

Semasa proses pemeraman perubahan bahan kepada produk tertentu dalam silaj akan berlaku.

Secara amnya, karbohidrat dalam bahan yang diperam ditukarkan menjadi asid laktik atau asetik.

Proses penukaran dilakukan oleh bakteria anaerobik dengan bantuan haba yang dihasilkan oleh sel tanaman yang masih hidup.

Asid-asid yang dikeluarkan, terutamanya asid laktik akan merendahkan pH dan ini menyebabkan proses biokimia yang terjadi pada bahan silaj terhenti.

Dengan itu, bahan yang diperam akan dapat disimpan dengan baik malah kualiti pemakanannya juga dikekalkan.

Ditanya mengenai cabaran yang dihadapi dalam penghasilan silaj, Mohd. Nasir berkata, kualiti bahan perlu dititik beratkan.

Malah, bukanlah sesuatu yang mudah untuk mencipta kaedah memproses serta 'ramuan' yang tepat bagi memastikan silaj yang dihasilkan mampu mengekalkan kuantiti kumpulan protein antara 14 hingga 18 peratus.

Mengekalkan kesuburan bahan mentah juga turut dititik beratkan seperti pembajaan kawasan penanaman rumput bagi memastikan stok tumbuhan tersebut sentiasa mencukupi selain berkualiti tinggi.

Selain penggunaan tong plastik sebagai silo, penyelidik MARDI itu juga turut mencipta silo yang dikenali sebagai silosil daripada binaan konkrit.

Silosil konkrit yang dihasilkan dikatakan mampu menampung pengeluaran silaj sehingga 20 tan untuk setiap pengeluaran.

Keupayaan menghasilkan silaj dalam skala yang lebih besar merupakan kejayaan yang baik namun dilihat tidak praktikal bagi penternak kecil-kecilan. - ASHRIQ FAHMY AHMAD

Artikel Penuh: http://www.utusan.com.my/utusan/Agrobiz/20130715/ag_03/Silaj-bantu-penternak#ixzz2ZB6w5nQr
© Utusan Melayu (M) Bhd 

MEMBUAT MAKANAN TERNAKAN

FODDER SOLUTION

MPOB-HIE & MPOB-Q-PKC (MAKANAN TERNAKAN)

Teknologi: MPOB-HIE dan MPOB-Q-PKC makanan asas lengkap ternakan

Oleh Habsah Dinin
ecah@nstp.com.my

MPOB-HIE dan MPOB-Q-PKC adalah satu kejayaan kepada hasil penyelidikan dan pembangunan EPC yang bakal menjadi jenama produk buatan Malaysia yang terkenal di serata dunia.

Dr Osman Atil berkata, rangsum ternakan ini pada awalnya diformulasi untuk menggantikan penggunaan minyak sawit mentah dalam rumusan rangsum ternakan terutama kepada ayam pedaging, ayam penelur, ikan dan haiwan tenusu.

Katanya, kajian EPC mendapati ayam pedaging yang memakan rangsum ternakan MPOB-HIE ini berada dalam keadaan yang sangat baik dan memuaskan kerana MPOB-HIE adalah makanan

“Ia satu-satunya makanan asas ternakan yang dihasilkan di negara ini dan ini adalah satu kejayaan besar kepada MPOB.

“Dari segi nilai, rangsum ternakan MPOB-HIE mengandungi 7.6 kcal/sen berbanding 1.6 kcal/sen bagi jagung dan ini sangat menjimatkan pengusaha ternakan seperti ayam, ikan dan binatang tenusu,” katanya.

Dr Osman memberitahu, bagi setiap 1,000 kilogram atau satu metrik tan MPOB-HIE dijual dengan harga RM1,176 manakala harga pasaran jagung untuk makanan ternakan ialah RM2,400 satu metrik tan.

Ini bermakna bagi setiap gram rangsum ternakan MPOB-HIE mengandungi 9kcal berbanding 4kcal jagung.

“MPOB-HIE memberi dua kali lebih nilai dari segi penjimatan wang, dua kali ganda kandungan tenaga dan protein berbanding produk makanan ternakan yang diimport,” katanya.

Kelebihannya memilih MPOB-HIE selain faktor jimat dan kandungan khasiatnya, penternak juga boleh mendapatkan produk yang segar dan dalam tempoh yang singkat. Ini kerana sejumlah 47 kilang makanan ternakan di seluruh negara kini sedang menghasilkan lima juta metrik tan rangsum ternakan MPOB-HIE untuk kegunaan pasaran ternakan.

“Kami mendapati, ayam pedaging yang memakan rangsum ternakan MPOB-HIE juga membesar lebih cepat, kadar kematian yang rendah kerana jarang dihinggapi penyakit berikutan tahap ketahanan tubuhnya lebih tinggi.

“Telur yang dihasilkan pula kaya dengan Vitamin E dan tokotrienol yang tinggi. Kedua-dua bahan ini sangat bagus bertindak sebagai anti kanser, mengurangkan penebalan saluran darah, mengurangkan penyakit kardiovaskular selain awet muda,” katanya.

Sementara itu satu lagi kejayaan EPC iaitu produk makanan ternakan MPOB-Q-PKC didapati sangat baik untuk membekalkan sumber protein tinggi kepada ternakan.

Dr Osman berkata, MPOB-Q-PKC mengandungi protein sebanyak lebih kurang 20 peratus dan 19.6 kandungan asid amino di dalamnya.

Ia dalam bentuk dedak yang terhasil daripada bahan sampingan akibat proses pengekstrakan minyak daripada isirung sawit sama ada melalui pengekstrakan pelarut ataupun secara mekanikal.

MPOB-Q-PKC berbentuk serbuk digunakan sebagai sumber protein kepada ternakan ayam, itik dan ikan.

“Ini membantu negara mengurangkan import dedak kacang soya iaitu sejumlah 800,000 hingga sejuta metrik tan setahun untuk kegunaan makanan ternakan,” katanya.

Menerusi kedua-dua produk ini, Malaysia boleh menjadi pengeluar makanan ternakan bermutu tinggi setanding pengeluar dan pengeksport dunia sedia ada.

ternakan yang serba lengkap mengandungi protein dan tenaga yang tinggi.

PELET MAKAKO

04 Feb - Makako Boleh Percepat Tumbesaran Ternakan

MACHANG: Sekumpulan penyelidik Universiti Teknologi Mara (UiTM) Kampus Machang di sini, berjaya menghasilkan makanan ternakan daripada kulit koko dan hampas kenaf dikenali sebagai Makako, yang mampu mengurangkan tekanan

haiwan serta mempercepatkan tumbesaran ternakan. Pelet Makako diperoleh hasil penyelidikan enam pensyarah UiTM sejak dua tahun lalu dengan matlamat meringankan beban dan bagi menambah pendapatan sampingan penternak. Ketua Unit Jaringan UiTM Machang, Prof Madya Dr Mohd Zaki Zakaria, berkata Makako dihasilkan daripada kulit koko yang dikeringkan dan diproses menjadi debu, sementara kenaf pula diambil empulurnya juga bahan buangan sebelum digabungkan untuk makanan lembu dan kambing serta kuda.

Menurut nya,di dapati empulur kenaf yang dibuang itu mengandungi 70 peratus protein jika diproses sebagai makanan ternakan, begitu juga kulit koko yang mempunyai protein sangat baik sekitar sembilan peratus. Beliau berkata, protein dalam kulit koko tidak cukup kerana setiap haiwan memerlukan 12 peratus protein. Penjimatan ini memberi keuntungan kepada penternak, pada masa sama penanam koko mendapat pendapatan sampingan menerusi jualan kulit koko.

Beliau berkata, kajian pihaknya juga mendapati Makako yang dihasilkan itu juga mampu mengekalkan berat badan lembu terutama ternakan yang diimport dari Thailand yang mudah hilang berat akibat tekanan.

Mohd Zaki berkata, lebih penting negara akan mendapat untung kerana kalau dibangunkan secara besar-besaran, harga daging boleh turun ekoran kos makanan ternakan murah. Penternak biasanya membeli pelet makanan ternakan pada harga sekitar 60 sen sekilogram, tetapi Silaj Pro Biotic mampu dijual pada harga 35 hingga 40 sen sekilogram kerana penghasilannya berasaskan rumput Napier boleh dibeli pada harga 10 sen sekilogram. Beliau berkata, selain pelet, rumput Napier pula mampu memberi pulangan RM3,000 di kawasan 0.4 hektar sebelum dituai.

Berita disunting daripada sumber : Berita Harian

TEKNOLOGI MAKANAN TERNAKAN

Teknologi: MPOB-HIE dan MPOB-Q-PKC makanan asas lengkap ternakan

Oleh Habsah Dinin
ecah@nstp.com.my

MPOB-HIE dan MPOB-Q-PKC adalah satu kejayaan kepada hasil penyelidikan dan pembangunan EPC yang bakal menjadi jenama produk buatan Malaysia yang terkenal di serata dunia.

Dr Osman Atil berkata, rangsum ternakan ini pada awalnya diformulasi untuk menggantikan penggunaan minyak sawit mentah dalam rumusan rangsum ternakan terutama kepada ayam pedaging, ayam penelur, ikan dan haiwan tenusu.

Katanya, kajian EPC mendapati ayam pedaging yang memakan rangsum ternakan MPOB-HIE ini berada dalam keadaan yang sangat baik dan memuaskan kerana MPOB-HIE adalah makanan ternakan yang serba lengkap mengandungi protein dan tenaga yang tinggi.

“Ia satu-satunya makanan asas ternakan yang dihasilkan di negara ini dan ini adalah satu kejayaan besar kepada MPOB.

“Dari segi nilai, rangsum ternakan MPOB-HIE mengandungi 7.6 kcal/sen berbanding 1.6 kcal/sen bagi jagung dan ini sangat menjimatkan pengusaha ternakan seperti ayam, ikan dan binatang tenusu,” katanya.

Dr Osman memberitahu, bagi setiap 1,000 kilogram atau satu metrik tan MPOB-HIE dijual dengan harga RM1,176 manakala harga pasaran jagung untuk makanan ternakan ialah RM2,400 satu metrik tan.

Ini bermakna bagi setiap gram rangsum ternakan MPOB-HIE mengandungi 9kcal berbanding 4kcal jagung.

“MPOB-HIE memberi dua kali lebih nilai dari segi penjimatan wang, dua kali ganda kandungan tenaga dan protein berbanding produk makanan ternakan yang diimport,” katanya.

Kelebihannya memilih MPOB-HIE selain faktor jimat dan kandungan khasiatnya, penternak juga boleh mendapatkan produk yang segar dan dalam tempoh yang singkat. Ini kerana sejumlah 47 kilang makanan ternakan di seluruh negara kini sedang menghasilkan lima juta metrik tan rangsum ternakan MPOB-HIE untuk kegunaan pasaran ternakan.

“Kami mendapati, ayam pedaging yang memakan rangsum ternakan MPOB-HIE juga membesar lebih cepat, kadar kematian yang rendah kerana jarang dihinggapi penyakit berikutan tahap ketahanan tubuhnya lebih tinggi.

“Telur yang dihasilkan pula kaya dengan Vitamin E dan tokotrienol yang tinggi. Kedua-dua bahan ini sangat bagus bertindak sebagai anti kanser, mengurangkan penebalan saluran darah, mengurangkan penyakit kardiovaskular selain awet muda,” katanya.

Sementara itu satu lagi kejayaan EPC iaitu produk makanan ternakan MPOB-Q-PKC didapati sangat baik untuk membekalkan sumber protein tinggi kepada ternakan.

Dr Osman berkata, MPOB-Q-PKC mengandungi protein sebanyak lebih kurang 20 peratus dan 19.6 kandungan asid amino di dalamnya.

Ia dalam bentuk dedak yang terhasil daripada bahan sampingan akibat proses pengekstrakan minyak daripada isirung sawit sama ada melalui pengekstrakan pelarut ataupun secara mekanikal.

MPOB-Q-PKC berbentuk serbuk digunakan sebagai sumber protein kepada ternakan ayam, itik dan ikan.

“Ini membantu negara mengurangkan import dedak kacang soya iaitu sejumlah 800,000 hingga sejuta metrik tan setahun untuk kegunaan makanan ternakan,” katanya.

Menerusi kedua-dua produk ini, Malaysia boleh menjadi pengeluar makanan ternakan bermutu tinggi setanding pengeluar dan pengeksport dunia sedia ada.

MESIN RUMPUT

MESIN SILAJ

AGROBIZ

ARKIB : 26/02/2010

Otosil MARDI hasilkan makanan ternakan

Oleh LAUPA JUNUS
laupa.junus@utusan.com .my

Otosil memenangi Anugerah Inovasi Negara 2009 bagi kategori Industri.

Selain penyakit, antara masalah utama dalam industri penternakan haiwan ruminan ialah makanan.

Ini kerana, peningkatan harga makanan haiwan amat membebankan pengusaha memandangkan bahan mentahnya diimport.

Sehubungan itu, sumber makanan haiwan perlu dipelbagaikan supaya industri ternakan ruminan tempatan tidak terlalu bergantung kepada produk import.

Antara sumber tempatan yang boleh dijadikan makanan alternatif atau sekurang-kurangnya sebagai tambahan yang sedia ada ialah daun atau pelepah kelapa sawit.

Penggunaan produk mentah lain seperti jerami melibatkan 1.2 juta tan, jagung 750 tan setahun sedangkan sumber sawit boleh diperoleh daripada empat juta hektar tanaman tersebut di negara ini.

Penggunaan pelet daripada daun sawit pula melibatkan kos yang tinggi kerana memerlukan kilang untuk menghasilkan makanan tersebut.

Ketika ini, ramai pengusaha atau penternak haiwan ternakan ruminan menggunakan daun sawit atau rumput Napier sebagai bahan makanan mentah daripada sumber domestik untuk menghasilkan silaj.

Silaj merupakan bahan makanan ternakan ruminan yang dihasilkan menerusi proses fermentasi anerobik ke atas bahan foder atau sisa pertanian.

Rumput atau daun sawit perlu diracik atau dipotong terlebih dahulu sebelum diperam dipijak dalam tong bersama mikrob tertentu.

Kaedah tersebut memerlukan tenaga kerja yang ramai, memakan masa serta kualiti yang rendah.

Sehubungan itu, bagi membantu pengeluaran silaj makanan tersebut, seorang penyelidik Pusat Penyelidikan Ternakan Strategik, Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia (MARDI), Ghazali Hussin berjaya membangunkan mesin berteknologi tinggi dinamakan Otosil yang kos efektif.

Menurut Ghazali, Otosil ialah mesin pengeluar silaj yang mampu memproses silaj dari bahan foder seperti rumput, sekoi dan sebagainya dan juga bahan sisa pertanian seperti batang jagung, jerami padi dan pelepah kelapa sawit dengan cekap.

Otosil merupakan mesin yang mempunyai keistimewaan antaranya pengeluaran silaj lebih lebih cekap berbanding dengan kaedah manual.

"Dengan kaedah manual, bahan tanaman yang ingin diproses terpaksa dimasukkan ke dalam tong dan dipadatkan secara manual.

"Oleh yang demikian, pengeluaran silaj dengan menggunakan Otosil boleh menjimatkan masa dan kos.

"Otosil merupakan mesin pengeluaran silaj yang pertama dicipta di Malaysia dan juga di dunia yang berasaskan penggunaan tong plastik,'' kata beliau.

Mesin tersebut katanya, boleh digunakan sama ada di kilang atau di ladang.

Ia boleh beroperasi dengan menggunakan kuasa elektrik atau kuasa enjin dan boleh dipindahkan dari satu tempat ke tempat yang lain dengan mudah kerana ia dilengkapi roda.

Mesin Otosil mampu menjana sumber pendapatan baru kepada usahawan. pertanian.

Menurut Ghazali, Malaysia kaya dengan sumber sisa pertanian yang selama ini tidak digunakan. Dengan Otosil, sisa pertanian itu boleh diproses kepada silaj untuk makanan ternakan.

Justeru mesin berkenaan secara tidak langsung boleh membantu mengurangkan pencemaran alam sekitar dimana sebelum ini bahan sisa pertanian seperti batang jagung dan jerami padi dibakar selepas hasilnya dituai.

Beliau menjelaskan, masalah utama yang dihadapi oleh industri ternakan negara ialah kekurangan makanan.

Oleh itu negara masih mengimport bahan mentah untuk makanan ternakan seperti jagung dan soya.

Pada tahun ini disasarkan pengeluaran daging negara sekitar 28 peratus daripada keperluan negara.

Pada masa sama, Malaysia mempunyai banyak sumber terbuang yang sangat berpotensi untuk digunakan sebagai makanan ternakan.

Katanya,, teknologi yang ada tidak cekap untuk menghasilkan silaj yang bermutu bagi memenuhi keperluan industri ternakan.

"Atas alasan ini maka saya berfikir untuk mencipta sebuah mesin yang mampu menghasilkan silaj dengan cekap dan akhirnya Otosil dicipta," jelasnya.

Beliau berkata, Otosil kini diberi lesen oleh MARDI kepada Choon Heng Engineering and Co. untuk dikeluarkan secara komersial.

Ia dibina dari bahan besi tahan karat dan di bahagian tertentu dibina daripada keluli tahan karat bagi mencegah karat.

Di samping itu, ia juga dilengkapi dengan alat penyuntik atau penyembur bahan aditif serta inokulan bakteria.

Penyelidikan untuk membangunkan teknologi ini bermula pada tahun 2005 dengan jumlah peruntukan sebanyak RM20,000.

Harga mesin ini ialah RM32,835 yang menggunakan kuasa elektrik manakala mesin yang menggunakan kuasa enjin, harganya melebihi RM38,000.

Bagi pengusaha ternakan atau bakal usahawan yang ingin menceburkan diri dalam perniagaan silaj, Otosil boleh ditempah.

Beliau menyasarkan pengguna Otosil kepada penternak komersial, sama ada penternak kambing atau lembu yang mempunyai ternakan yang melebehi 50 ekor.

Selain penternak, Otosil juga boleh digunakan oleh usahawan iaitu khusus untuk menghasilkan silaj untuk dijual kepada penternak.

Perusahaan ini boleh dijalankan di kawasan pengeluaran jagung utama serta kawasan perladangan kelapa sawit dalam negara supaya bahan mentah senang diperolehi.

Selain dari kawasan pengeluaran jagung, kawasan pengeluaran padi utama negara seperti negeri Kedah, Kelantan dan Perak adalah kawasan yang berpotensi untuk dibangunkan industri ini.

Katanya, teknologi Otosil tidak akan berakhir di sini, sebaliknya akan mengembangkan teknologi tersebut pada masa akan datang.

"Saya mempunyai perancangan yang lebih jauh bagi menjayakan industri ternakan negara.

"Teknologi Otosil akan diberi tambah nilai dari semasa kesemasa supaya ia dapat memenuhi kehendaki semua peringkat penternak dan usahawan ternakan di Malaysia.

"Saya berhasrat supaya Otosil digunakan bukan sahaja di Malaysia bahkan di negara lain pada masa akan datang,'' katanya.

Kejayaan beliau menghasilkan Otosil bukanlah yang pertama dalam kerjayanya sebagai penyelidik.

Pada tahun 2000, Ghazali berjaya mencipta mesin pemampat silaj iaitu Silager. Silager adalah mesin silaj pertama yang dihasilkan beliau tetapi ia tidak mempunyai alat pemotong serta penyembur inokulan.

Di samping itu, Ghazali juga telah berjaya menghasilkan rumput pastura mutan iaitu Brachiaria decumbens atau dikenali sebagai Kluang Comel dengan kaedah mutagenesis.

Rumput mutan ini telah diisytiharkan pada tahun 2003 sempena Hari Flora di Institut Penyelidikan Nuklear Malaysia (kini Agensi Nuklear Malaysia).

Mereka yang berminat dengan mesin Otosil boleh menghubungi beliau di 019-7544226 atau silagergbh@yahoo.co.uk / gbh@mardi.gov.my

FORAJ

Sebahagian besar keperluan makanan kambing dan biri-biri diperolehi daripada foraj. Ternakan boleh dibiarkan meragut di waktu siang dan dikandangkan di waktu malam. Kambing biasanya menyuakai foraj dari berbagai jenis tumbuhan dan penternak sebaik–baiknya menanam pokok berdaun banyak yang disukai oleh haiwan ini, seperti pokok bunga raya, ubu kayu, dan petai belalang.

Pokok-pokok ini boleh ditanam sebagai pokok pagar. Apabila menguna rumput pilihan penternak janganlah menanam jenis rumput Signal (Brachiaria decumbens) sebab dia telah didapati mengandungai bahan yang boleh menyebabkan kambing dan biri-biri mengidap penyakit kuning dan sensitive kepada cahaya (Abas Mazni dan Sharif, 1980).

Kambing dan biri-biri biasanya boleh memakan sebanyak 4 kg rumput sehari. Apabila pemberian rumput terhad bolehlah diberi makanan tambahan seperti dedak padi sebanyak 0.6 kg/hari/ekor (Jaafar, 1987). Makanan tambahan yang lain seperti hampas isirong kelapa sawit dan hampas kopra boleh juga digunakan. Dalam satu kajian di daerah Sepang dan Ulu Langat kambing membesar dengankadar 71g sehari dalam system di mana ternakan dikandang dan diberi foraj bersama hampas isirong kelapa sawit atau hampas kopra (Rahman dan Khusahry, 1986). Foraj yang digunakan termasuk daun ubi kayu (70 – 80%) dan rumput gajah, air dan batu garam galian jilat juga dibekalkan. Dalam kajian yang sama didapti kambing yang dibiar meragut bebas dan dikandang di waktu malam membesar dengan kadar 51g sehari.

Kajian di Sumatera menunjukan pemberian makanan tambahan berupa hampas isirong kelapa sawit kepad kambing biri-biri di samping foraj dapat meningkatkan tumbesar berat badan daripada 28g sehari (tanpa makanan tambahan) kepada 70g sehari (Ginting dll., 1987). Kadar hampas isirong kelapasawit yang disyorkan ialah 1.35% daripada berat badan haiwan iaitu lebih kurang 160g seekor.

Penggunaan makanan tambahan akan juga meningkatkan prestasi pembiakan kambing. Dalam satu kajian di Serdang (Rahman dan Khusahry, 1982) kambing betina yang diberi makanan tambahan berasaskan hampas kopra, hampas isirong kelapa sawit atau kulit kopi mendapat 55% adak kembar manakala yang tidak diberikan makanan tambahan hanya mendapat 33% . Berat badan anak kambing yang dilahirkan lebih tinggi untuk yang diberikan makanan tambahan. Campuran makanan tambahan ditunjukkan dalam jadual 9. dan ini diberikan dengan kadar 2% berat badan.

Bahan Makanan	Rumusan 1 (kg)	Rumusan 2 (kg)
Hampas dan kulit kopi Hampas isirong Kelapa Sawit Hampas Kopra Cip ubi kayu Bungkil Soya Urea Molas	- 20.0 40.0 10.0 10.0 - 20.0	20.0 - 20.0 10.0 9.2 0.8 20.0

(disunting dari Rahman dan Khusahry, 1982)

KADAR MUATAN HAIWAN

Satu perkara yang perlu dipertimbangkan bagi penternak yang mengunakan foraj sebagai asas makanan ternakan ialah bilangan ternakan yang bolih dimuatkan bagi sesuatu hektar kawasan foraj. Sekiranya bilangan ternakanmelebihi keupayaan kawasan membekalkan makanan maka hasil dan tumbesar ternakan akan terjejas. Di samping itu rumput dan kekacang yang terdapat di kawasan itu mungkin sukar hidup dengan ragutan yang terlalu rapi. Di samping itu rumput dan kekacang yang terdapat di kawasan itu mungkin sukar hidup dengan ragutan yang terlalu rapi. Di sebaliknya pula bilangan yang terlalu rendah akan mengurangkan pendapatan yang dapat diperolehi dan pembaziran foraj akanberlaku. Kadar muatan haiwan ini bergantung kepada hasil foraj yang dapat dibekalkan. Oleh itu kawasan rumput yang dibaja dapat menampung kadar muatan yang lebih tinggi daripada yang tidak dibaja . Saiz haiwan juga mempengaruhi kadar muatan , lebih banyak lembu jenis Kedah-Kelantan (KK) yang boleh dimuatkan dibandingkan dengan lembu kacokan. Jadual 10 memberikan panduan kadar muatan foraj. Panduan ini berasaskan kajian-kajian yang telah dijalankan di Malaysia dan di Negara-negara tropika lembab. Kadar muatan yang dinyatakan bolih ditingkatkan sekiranya penternak makanan tambahan.

Jaduai 10 Kadar Muatan Haiwan Untuk Sistem Ternakan Berasaskan Foraj Di Malaysia

Jenis Ternakan	Foraj	Bilangan sehektar	Tumbeser atau susu sehari
Lembu Pedaging Lembu Tenusu Kambing dan biri-biri	Rumput + 300 kg baja nitrogen (‘N’) Rumput + Kekacang Rumput tanpa ‘N’ Rumput + Kekacang Rumput + ‘N’ Rumput tanpa ‘N’ Rumput + ‘N’	4 – 5 (kacukan) 6 – 7 ( K-K) 2 – 3 (kacokan) 3 – 4 (K – K) 1 (S/F) 2 (S/F) 2 – 4 (S/F) 10 30 - 40	400 – 450 g 300 – 350 g 300 – 350 g 300 – 350 g 6 – 7 kg 12 – 13 kg 7 – 10 kg 30 – 80 g 30 – 80 g

K-K : Kedah – Kelantan
S/F : Sahiwal Friesian

KESIMPULAN

Foraj bolih digunakan sebagai makanan asas dalam pengeluaran ternakan ruminant di Malaysia. Kekurangan-kekurangan zat pemakanan daripada foraj boleh diatasi dengan mengunakan hasil-hasil sampingan daripada perusahan kelapa sawit, kelapa, kopi dan padi selain daripada bahan-bahan yang di import seperti jagung dan kacang soya. Yang pentingnya makanan tambahan yang digunakan ini mestilah murah dan mudah diperolehi di samping berkeupayaan membekalkan keperluan ternakan. Selain daripada makanan, faktor-faktor seperti kesihatan ternakan serta penggunaan baka haiwan yang sesuai mestilah dititikberatkan untuk mendapatkan hasil yang baik.

Note:

Oleh : Mohd Ridzuan Abd Halim dan Eng Pei Kong
Bengkel Pengurusan dan Penggunaan Foraj
Di Pusat Latihan Ternakan Sungai Siput
Jabatan Haiwan Negeri Perak

PANDUAN MENANAM PASTURA & FODER

PANDUAN MENANAM PASTURA DAN FODDER

PENDAHULUAN

Faktor paling utama yang perlu difikirkan sebelum memelihara ternakan ruminan ialah makanan yang mana sebahagian besarnya adalah makanan hijau terdiri daripada rumput pastura dan foder,ataupun rumput yang disipan sebagai hay atau silag. Ternakan perlu mendapat makanan bermutu dan seimbang secukupnya yang akan menentukan kesihatan, kadar pembesaran, kebolehan membiak dan penghasilkan daging atau susu.

Oleh itu rumput pastura dan foder dari jenis yang boleh mengeluarkan hasil lumayan dan bermutu tinggi perlu dihasilkan untuk diberikan kepada ternakan. Perancangan yang teliti tentang pemakanan ternakan akan dapat meningkatkan kecekapan dalam pengurusan menternak dan menjaga tahap serta mutu pengeluaran dengan kadar yang menguntungkan.

PASTURA/FODER BERMUTU

Ciri-ciri Pastura / foder yang diingini

• Hasil yang tinggi sepanjang masa (iaitu kandungan bahan kering)

• Nilai zat makanan yang tinggi, terutama kandungan protin kasar

• Mempunyai nilai penghadaman yang baik

• Tahan lasak, iaitu tahan kepada keadaan-keadaan yang buruk seperti kemarau dan ragutan berlebihan serta mudah pula penjagaannya

• Kadar pembesaran dan pertumbuhan semula (selepas dipotong / diragut) yang cepat

• Kadar daun berbanding dengan batang adalah lebih tinggi

• Mudah bercampur dengan spesis lain terutama kekacang

• Berekonomik untuk diusahakan

• Lazat, iaitu digemari oleh ternakan.

SENARAI PASTURA / FODER DAN KEKACANG

Pastura / Foder

Nama Biasa	Nama Saintifik
Rumput Star	Cynodon plectostachyus
Rumput Signal	Brachiaria decumbens
	Brachiaria humidecola
Rumput Para	Brachiaria mutica
Rumput Kuda / Guinea	Panicum maximum
	cv.- Colonio
	cv. Hamil
	cv. -Typica
Rumput Gajah / Napier	Pennisetum purpureum
Rumput Kazungula	Setaria sphacelata cv. kazungula
Rumput Splendida	Setaria sphacelata var. splendida
Rumput MARDI Digit/Pangola daun Lebar	Digitaria setivalva

Kekacang

Nama Biasa	Nama Saintifik
Centro	Centrosema pubscens
Stylo	Stylosanthes guyanensis
Puero / Kudzu Tropika	Pueraria phaseoloides
Calapo	Calapogonium mucunoides
Petai Belalang /Ipil-ipil	Leucaena leucocephala

Pemilihan jenis pastura/foder dan kekacang yang hendak ditanam adalah bergantung kepada:-

• Jenis ternakan (lembu, kambing/bebiri)
• Keadaan topografi dan jenis tanah
• Kegunaan samada untuk diragut atau dipotong

PENYEDIAAN TANAH
Sebelum kerja menyediakan tanah untuk menanam rumput dijalankan, adalah perlu kawasaan berkenaan dibersihkan terlebih dahulu dari sebarang tumbuhan, kawasan hutan ditolak dan belukar ditebang-tebas. Segala batang-batang pokok, tunggul kayu, akar-akar dan sebagainya dilonggokkan kemudian dibakar dan diperun sehingga menjadi abu.
Jika kawasan tersebut berair adalah disyorkan agar dibuat perparitan untuk mengalirkan air dan sekiranya kawasan tidak rata seperti terdapat banyak busut atau longgokan tanah, perlu diratakan terlebih dahulu.

Kerja-kerja penyediaan tanah boleh dibuat dengan mengunakan jentera atau tenaga manusia sahaja, iaitu dengan mengunakan cangkul dan parang jika kawasan tersebut kecil. Traktor dan lain-lain jentera pertanian biasanya digunakan untuk kawasan yang luas. Kerja-kerja ini sebaik-baiknya dibuat di awal musim kering/kemarau.

3 Peringkat Penyediaan Tanah

• Membajak
• Menyikat / memecah
• Memutar

Membajak
Bertujuan untuk memecah tanah, membalikkan permukaan tanah yang diatas kebawah dan mendedahkan tanah yang dibawah keatas, supaya akar-akar tumbuhan dan rumpai terdedah kepada cahaya matahari.

Alat pertanian yang digunakan ialah bajak 2 piring atau 3 piring (2 disc/ 3 disc plough)

Terdapat 2 peringkat pembajakan

• Membajak kali pertama
• Membajak kali kedua atau membajak silang

Jarak masa yang diperlukan diantara dua peringkat tersebut adalah anggaran 2 - 4 minggu bergantung kepada keadaan cuaca, tanah dan lain-lain. Ini untuk membolehkan akar-akar rumpai dan lain-lain musuh tanaman cukup terdedah kepada cahaya matahari dan musnah serta memberi cukup masa untuk melembutkan tanah dan mendapatkan ketulan/leraian (texture) tanah yang baik.

Menyikat/memecah
Bertujuan untuk memecahkan ketulan-ketulan tanah yang besar tadi kepada ketulan yang lebih kecil. Alat yang biasa digunakan ialah "disc harrow". Ini dilakukan lebih kurang 2-3 minggu selepas siap pembajakan silang.

Memutar
Peringkat terakhir ini dilakukan sebaik sahaja kerja-kerja menyikat/memecah tanah selesai. Peringkat ini bertujuan untuk mendapatkan struktur yang lebih halus terutama dilapisan permukaan, sesuai untuk pertumbuhan akar-akar rumput. Sekiranya tanah adalah gembur, peringkat ini mungkin tidak perlu dibuat. Alat pertanian yang digunakan ialah "Rotovator / Rotary Tiller"

Adalah disyorkan agar segala saki-baki kayu, tunggul akar-akar rumpai, batu dan sebagainya dibuangkan semasa menjalankan setiap peringkat penyediaan tanah tadi dan kerja-kerja disetiap peringkat dilakukan dengan sempurna. Ini penting untuk memastikan agar:-

• Mendapatkan permukaan tanah yang baik, tiada tunggul atau batu yang menjadi halangan dan boleh merosakkan peralatan pertanian dalam kerja-kerja seterusnya atau sebagai punca kecelakan/kemalangan
• Mendapatkan struktur (texture) tanah yang sesuai, agar mempunyai ruang-ruang udara yang mencukupi dan daya pemegang air dapat dibaiki. Faktor ini penting untuk perkembangan akar dan pertumbuhan seterusnya
• Segala baki rumpai yang tidak dikehendaki dapat dihapuskan.

Menabur Kapur
Kadangkala kemasaman (pH) tanah tidak begitu sesuai untuk tujuan penanaman pastura terutamanya apabila kekacang ditanam.

Kebanyakan tanah-tanah di Semenanjung Malaysia adalah jenis masam iaitu nilai pH adalah rendah. Nilai pH tanah yang dikehendaki adalah diantara 5.0 - 7.0 Serbuk batu kapor yang biasa digunakan ialah Calcium Magnesium Carbonate (CaMgCO3)

Kadar penaburan kapur bergantung kepada nilai pH tanah yang dianalisakan. Sebanyak lebih kurang 2-3 tan metrik kapur/hektar atau 1 tan metrik/ekar diperlukan dan dijangka dapat menaikkan nilai pH sebanyak 0.5 Sebarang bentuk pembajaan tidak digalakkan sebelum kemasaman diperbaiki kerana tanah yang masam akan mengganggu penyerapan baja oleh tumbuhan.

Mengapur dibuat sebaik kerja-kerja penyediaan tanah siap atau dilakukan serentak pada peringkat memutar tanah, iaitu 2 minggu sebelum menanam. Mengapur boleh dibuat dengan mengunakan "Spinner broadcaster" atau dengan tangan. Penutup hidung dan mulut serta sarung tangan hendaklah dipakai untuk mengelakkan gangguan penafasan dan melecur.

Menanam
Menanam rumput sebaik-baiknya dilakukan pada awal musim hujan. Oleh itu
taburan hujan di satu-satu kawasan perlu di ketahui sebelum penanaman dilakukan. Kelembapan yang mencukupi/sesuai diperlukan untuk pencambahan atau pertumbuhan yang berkesan. Pengairan mengunakan " Irrigator" dan "sprinkler" juga sangat membantu untuk mendapatkan kelembapan yang baik tanpa terlalu bergantung kepada hujan. Bagi kawasan yang terlalu berair, saliran pula perlu untuk mengalirkan keluar air yang berlebihan.

Kadar kuantiti biji benih sehektar ataupun jarak menanam perlu diberi perhatian kerana faktor ini akan menentukan pertumbuhan dan kepadatan yang baik serta mengelakkan pertumbuhan rumpai yang tidak diingini.

Ada 2 cara menanam :-

• Mengunakan biji benih
• Menanam secara tampang/keratan batang

Menanam Mengunakan Biji Benih

Kuantiti biji benih yang diperlukan bagi sehektar bergantung kepada jenis, kualiti dan cara menanam. Jika peratus percambahan baik, kadar yang digunakan adalah kurang dan begitulah sebaliknya.

Berikut adalah kadar kuantiti biji benih beberapa jenis rumput dan kekacang (sekiranya kualiti biji benih digunakan adalah baik serta telah disimpan dengan sempurna) :-

Benih rumput

Biji benih rumput	Kadar semaian (kg/hektar)
Rumput Kuda/Guinea	2 - 6
Rumput Para	2 - 6
Rumput Setaria	2 - 5
Rumput Brachiaria decumben	3 - 6
Rumput Brachiaria humidecola	5 - 7

Kadar di atas adalah sesuai jika biji benih tersebut betul-betul bermutu tinggi dimana peratus percambahannya lebih kurang 60 % . Jika percambahan rendah iaitu kurang daripada 30 % maka lebih baik kadar diatas diberi 2 kali ganda.

Kekacang

Biji Benih Kekacang	Kadar semaian (kg/hektar)
Centro	3 - 5
Stylo	2 - 5
Puero	1 - 3
Calapo	1 - 3
Petai belalang / epil-epil	4 - 6

Dalam pastura campuran (rumput/kekacang) nisbah haruslah tidak melebihi 40%
CARA-CARA MENENAM RUMPUT, KEKACANG DAN POKOK RENEK

Jenis	Benih kg/ha	Dengan keratan tampang/anak	Jarak tanaman (sm)
Rumput Signal	2 - 4	tunggul	50 x 50
Brachiaria humidecola	3 - 5	tunggul	50 x 50
Rumput Setaria
- kazunngula	2 - 5	tunggul	30 - 50
- splendida	-	tunggul	30 - 50
Rumput Guinea	2 - 6	tunggul	30 - 50
Rumput Napier	-	keratan	30 - 50
Rumput African Star	-	keratan/jalaran	50 -50
Rumput Para	-	keratan/jalaran	50 -50
Rumput Digitaria	-	tunggul	30 - 50
Kekacang
Calapo	1 - 3	-	-
Centro	3 - 5	-	-
Stylo	2 - 5	-	-
Desmodium	1 - 2	-	-
Pokok Renek
Petai Belalang	2 - 6	keratan	50 x 50
Turi	-	keratan	50 x 50
Glirisidia	-	keratan	50 x 50
Ubi Kayu	-	keratan	50 x 50

MENUAI/MEMOTONG PASTURA DAN FODER

Pemotongan Pertama
Waktu pemotongan/ragutan pertama bergantung kepada beberapa faktor seperti jenis dan kesuburan pastura. Pemotongan/ragutan yang terlalu awal akan merosakan pertumbuhan rumput kerana sistem akar belum cukup kukuh. Secara umumnya ia boleh dilakukan beberapa hari sebelum berbunga. Ragutan awal secara terkawal (light garzing) selalunya digalakkan bagi rumput yang berstolon seperti Brachiaria decumbens dan rumput Setaria. Pijakan ternakan boleh membantu stolon masuk kedalam tanah dan boleh mengalakkan pertumbuhan.

Bagi rumput yang berumpun pula seperti guinea, pangola ragutan awal tidak digalakan. Jika ragutan awal dibuat ternakan akan mencabut keluar rumput bersama-sama dengan akarnya sekali dari tanah. Biasanya bagi rumput guinea, ternakan mula dibenarkan meragut selepas 3 bulan ditanam. Pada ketika ini rumput tersebut telah mulai kuat akar-akarnya dan biji benih telah mula gugur.

Keadaan ini dapat dijangka dengan pemerhatian apabila sebahagian kecil rumput dikawasan tersebut mula berbunga. Pada ketika ini peratus kandungan bahan kering adalah ditahap tertinggi dan peratus kandungan protein kasar juga tinggi.
Kandungan protein kasar rumput berkurangan mengikut umur, tetapi kandungan protein kasar rumput yang optima boleh didapati untuk rumput pada umur seperti dibawah ini :-

Jenis Rumput	Umur (hari)
Brachiaria decumbens	18 - 21
Para	18 - 21
Guinea	18 - 21
Setaria	18 - 21
Napier	35 - 42

Tinggi Pemotongan
Umumnya untuk semua jenis pastura, ketinggian pemotongan dari paras tanah ialah antara 10 - 15 cm dari paras tanah, manakala ketinggian bagi rumput Napier ialah 7 cm dari paras tanah.

Pemotongan seterusnuya.
Kadar pertumbuhan semula (selepas dipotong) adalah lebih cepat mencapai takat optima berbanding dengan rumput yang baru ditanam. Pembungaan adalah penunjuk yang baik untuk menentukan masa pemotongan/ragut. Melaluai kajian dan pengalaman, berikut adalah jangka masa rehat atau jangka waktu diantara setiap pemotongan atau ragutan beberapa jenis pastura/foder yang dianggap sesuai untuk diamalkan bagi memudahkan pengurusan;

Jenis pastura/foder	Jangk masa rehat (minggu)
Rumput Signal (Brachiaria decumben)	4 - 5
Rumput Para (Brachiaria mutica)	3 - 4
Rumput Kud/Guinea (Panicum maximum)	4 - 5
Rumput Setaria	4 - 5
Rumput Napier	5 - 6

Selain dari faktur baja yang disyorkan secara umum kepada kebanyakan jenis pastura dan kekacang yang tumbuh mengalak ialah 10-15 cm. dari paras tanah. Untuk Napier, pemotongan pertama adalah 7 cm. dari paras tanah, untuk membolehkan lebeh banyak tunas baru tumbuh. Pemotong berkuatnya boleh dilakukan setiggi 10-15cm. dari paras tanah.

Hasil Bahan Kering
Berikut adalah purata hasil bahan kering (tan/hektar/tahun) beberapa jenis pasture/foder yang dipotong setiap 6 minggu dari dua siri tanah;

Rumput Pastura/FoderPurata	DM (tan/hektar/tahun)
Rumput Signal	25.5
Rumput Para	12.1
Rumput Star	16.2
Rumput Guinea -	-
cv. Colonio	18.6
cv. Hamil	17.6
Rumput Napier - Local	23.2
- Uganda	16.9
Rumput Splendida	17.6
Rumput Kazungula	18.2

(Lapuran MARDI No.76.P.13)

ZAT PEMAKANAN TUMBUHAN
Terdapat lebih kurang 17 zat pemakanan yang perlu untuk tumbuhan zat-zat tersebut ialah karbon (C), Hidrogen (H), Oksigen (O), Nitrogen (N), Posforus (P), Kaliam (K), Kalsium (Ca), Magnesium (Mg), Sulfur (S), Ferum (Fe), Mangganan (Mn), Kuperum (Cu), Kobalt (Co), Zingkom (Zn), Boron (Bo), Kloran (Cl) dan Molibdenum (Mo). Zat pemakanan ini dibekalkan oleh tanah, air dan udara.

Melalui proses fotosintesis zat pemakanan seperti Karbon, Hidrogen dan Oksigen dibekalkan udara dan air kepada tumbuhan.
Zat pemakanan selain dari Karbon, Hidrogen dan Oksigen dibekalkan oleh tanah.

PEMBAJAAN
Bererti menambah atau mengganti balik bahan-bahan makanan yang diperlukan oleh tumbuhan(nitrigen,phosphorus,kalium) kepada tanah agar bahan-bahan ini dapat diambil dan digunakan untuk memenuhi kehendak tumbuhan itu sendiri. Selain dari itu pembajaan juga bertujuan untuk mendapat;

• Hasil dan mutu yang sentiasa tinggi
• Jangkamasa hidup yang panjang

Jenis Baja

• Baja asli (najis ternakan dan kompos)
• Baja kimia

Jenis Pembajaan

• Pembajaan Permulaan
• Pembajaan Pengurusan

Pembajaan Permulaan
Pembajaan permulaan ialah pembajaan awal, biasanya dibuat beberapa hari sebelum menanam atau pada masa menanam. Bertujuan mengalakkan perkembangan akar dan pertumbuhan permulaan yang sihat dan tegap untuk pembesaraan dan perkembangan seterusnya.

Kadar Pembajaan
Kadar yang disyorkan secara am bagi rumput tulin (tidak bercampur kekacang) mengikut keadaan di Semenanjung Malaysiaialah;

N: P: K = 60 : 30 : 30

60 kg. Nitrogen/hektar

30 kg. P2O5/hektar

30 kg. K2O/hektar

Berapa banyakkah baja UREA, TSP dan MOP diperlukan untuk menghasilkan campuran baja tersebut ?

Urea : Setiap 100 kg Urea terdapat 46 kg. N
untuk 60 kg. N = 100 x 60 = 130 kg. Urea/ha
46

TSP : Setiap 100 kg. TSP terdapat 46 kg. P2O5
untuk 30 kg. P2O5 = 100 x 30 = 65 kg TSP/ha
46

MOP : Setiap 100 kg MOP terdapat 60 kg. K2O
untuk 30 kg. K2O = 100 x 30 = 50 kg. MOP/ha
60

Kadar baja permulaan sebenarnya bergantung kepada beberapa faktor. Jika tanah yang hendak ditanam adalah berasal dari kawasan hutan baru dibuka biasanya mempunyai zat makanan (baja) yang tinggi. Oleh itu keadaan serupa ini hanya perlu ditambah baja phosphate untuk mengalakan pertumbuhan akar dan baja yang biasa digunakan ialah TSP,CIRP,GRP . Jika T.S.P digunakan kadarnya ialah 245kg/hektar atau 100kg/ekar.

Kadar baja permulaan yang disyorkan bagi pastura campuran dengan kekacang ialah;-

P : K = 30 : 30

Iaitu 30 kg. Phosporus/hektar (65 kg. T.S.P/hektar)

30 kg.Kalium (Potash)/hektar (50 kg. Muriate of Potash/hektar)

Penaburan kapur adalah dimestikan untuk memperbaiki kemasaman (pH) tanah sekiranya pastura campuran rumput & kekacang ditanam.

Pembajaan pengurusan
Pembajaan ini dilakukan setiap tahun dengan kadar tertentu dan boleh dilakukan sekali atau beberapa kali. Namun bagitu pembajaan setiap selepas setiap pemotongan atau ragutan adalah disyorkan. Kuantiti setiap kali pembajaan diperolehi dengan membahagikan baja yang diperlukan dalam setahun dengan bilangan pembajaan. Pengunaan semula najis ternakan dan air basuhan kandang sangat digalakan. Ia bukan sahaja berkesan malah tanpa sebarang kos.

BAJA NITROGEN
Nitrogen (N) adalah zat pemakanan yang terpenting, ia adalah komponen utama protein. Nitrogen bertanggungjawab didalam pengeluaran klorofil, seterusnya terlibat didalam proses-proses tumbesar serta didalam pembinaan struktur vegetatif dan buah.
Kebanyakan Nitrogen yang diserap oleh tumbuhan dalam bentuk Nitrat, manakala sebahagian yang lain dalam bentuk ion Amonium dan urea. Setelah diserap Nitrat diturun menjadi Amonium N (NH4±N) NH4±N yang terbentuk menghasilkan asid glutamik, seterusnya membentuk lebih 100 jenis asid amino. Rangkaian asid amino ini membentuk protein.
Protein yang terbentuk didalam sel-sel tumbuhan kebanyakannya berfungsi sebagai enzim yang mengatur tugas-tugas tertentu didalam tumbuhan.
Bekalan Nitrogen yang mencukupi membolehkan tumbuhan tumbuh dengan cepat dan hijau. Kuantiti N yang berlebihan boleh melanjutkan tempoh kematangan pokok.
Tumbuhan yang mengalami kekurangan N akan terencat dan berwarna kuning, warna kuning atau klorosis biasanya bermula di bahagian bawah daun. Simptom ini bermula pada hujung daun merebak ketulang daun.
Kuantiti N didalam daun dikira dalam peratus (%) dan kuantiti protein kasar (PK) boleh dikira dengan formula PK (%) = 6.25 x % N.

BAJA POSFORUS
Keperluan Posforus (P) oleh pokok adalah sedikit jika dibandingkan dengan N dan Kalium (K). Kebanyakan P diserap dalam bentuk ion ortofodfat primer H2PO4 Manakala selebihnya adalah ion ortofodfat sekunder HPO4, ion pirofosfat dan ion metafosfat. Penyerapan ion-ion ini dipengaruhi oleh pH medium di keliling akar. Jika pH rendah ion H2PO4 diserap manakala ion HPO4 diserap pada pH tinggi.
P adalah juzuk asid muklik, fitin dan fodfolipid, P diperlukan pada peringkat awal pertumbuhan bagi perkembangan primordia terutamanya akar. P juga boleh mempercepatkan kematangan tanaman., bekalan P juga boleh menambah keliatan tanaman bijirin serta meningkatkan ketahanan kepada serangan penyakit.
Amalan biasa bagi penanaman pastura, pembajaan P diberi secukupnya sebagai baja permulaan, dan unsur P biasa diperolehi dari baja CIRP, GRP, TSP dan sebagainya yang menpunyai kandungan P yang berbeza-beza.

BAJA KALIUM (K)
Unsur Kalium (potassium) ialah ketiga pentingnya, unsur ini diserap sebagai ion K, Baja kimia kalium yang digunakan ialah garam kalium larut seperti kalium kelorida, kalium sulfat, kalium nitrat, kalium magnesium silfat.
Tidak seperti N,P dan S. Kalium tidak merupakan juzuk utama protoplasma dan selulos, tetapi ia bertindak sebagai mangkin fungsi-fungsi fisiologi tertentu seperti:-

1. Metabolisma karbohaiderat, pembentukan, penguraian dan pengaliran kanji
2. Metabolisma nitrogen dan sintesis protein
3. Pengawalan serta pengaturan unsur-unsur mineral tertentu
4. Peneutralan asid-asid organik penting
5. Pengaktifan enzim
6. Perkembangan tumbesaran tisu meristem
7. Penyelarasan pergerakan stomata dan pengaliran air

Tumbuhan memerlukan banyak kalium, simptom kekurangan unsur ini biasanya ditunjukkan pada daun disebelah bawah. Kekurangan kalium juga menyebabkan jerami pada tanaman bijirin menjadi rapuh, menyebabkan tanaman tersebut rebah.
Satu perkara yang penting ialah peranan kalium dalam mengekalkan bekalan air yang cukup bagi tumbuhan. Pengekalan kesegaran tumbuhan adalah perlu supaya proses-proses fotosintesis dan metabolisma berfungsi dengan baik
Fungsi yang tidak kurang pentingnya juga ialah kalium didalam metabolisma haiwan ialah didalam penghasilan arus bioelektrik. Hasil daripada metabolisma sel menyebabkan ion-ion kalium K didalam sel mempunyai kepekatan yang lebih tinggi berbanding dengan ion-ion Na diluar membran sel. Bezanya kepekatan ion ini akan menghasilkan arus bioelektrik yang akan melibatkan utusan saraf.

Kadar Baja Pengurusan

Jenis tanaman dan pengurusan	Kadar baja(kg./hektar/tahun)
Rumput tulen :
Pengurusan secara ragutan	150-200 N (326-435 UREA)
	40-60 P (87-130 TSP)
	50-100 K (83-166 MOP)

Jenis tanaman dan pengurusan	Kadar baja(kg./hektar/tahun)
Rumput tulen :
Pengurusan secara potong dan angkut	200-300 N (435-652 UREA)
	40-60 P (87-130 TSP)
	100-150 K (166-250 MOP)

Jenis tanaman dan pengurusan	Kadar baja(kg./hektar/tahun)
Rumput & Kekacang :
Pengurusan secara ragutan	40-50 P (87-108 TSP)
	50-100 K (83-166 MOP)
	(tanpa baja Nitrogen)

Jenis tanaman dan pengurusan	Kadar baja(kg./hektar/tahun)
Rumput & Kekacang :
Pengurusan secara potong dan angkut	50-60 P (108-130 TSP)
	150 200 K (250-333 MOP)
	(tanpa baja Nitrogen)

Jenis tanaman dan pengurusan	Kadar baja(kg./hektar/tahun)
Pembajaan petai belalang/ipil-ipil	40-60 P (87-130 TSP)
	50-100 K (63-166 MoP)

PASTURA CAMPUR KEKACANG

Tujuan menanam kekacang bersama dengan rumput bermutu:

1. Mengurangkan kos membaja,
Kekacang mempunyai bintil-bintil akar yang boleh mengikat nitrogen diudara iaitu anggaran 50-250 kg/hektar/tahun.

2. Protein kasar (crude protin) kekacang adalah lebih tinggi daripada pastura. Dengan adanya kekacang didalam pastura dapat meningkatkan peratus nilai protin kasar, bererti menambah kelazatan dan ini akan menambahkan pengambilan bahan kering oleh ternakan.

Ada beberapa cara menanam rumput bermutu bercampur kekacang. Jika kedua-duanya ditanam dengan biji benih:-

1. Kekacang boleh ditanam bersama rumput dalam baris yang sama

2. atau, kekacang boleh ditanam diantara baris rumput.

Setiap 2-3 tahun mengikut keadaan, biji benih kekacang perlu ditabur dipetak campuran untuk memperbaiki peratus kandungan kekacang. Ini kerana kadar pertumbuhan kekacang adalah lambat berbanding dengan rumput dan kesuburan rumput boleh menyekat perkembangan kekacang, malah boleh menghapuskan sama sekali sekiranya tiada usaha dibuat untuk memperbaiki keadaan.

PEMULIHAN PEDOK DAN PENANAMAN SEMULA
Padang Ragut atau pedok juga memerlukan pemerhatian yang khusus. Dalam jangkamasa yang lama biasanya sesuatu pedok perlu dibuat pemuliharaan atau penanaman semula.
Pemulihan (renovation) dan penanaman semula (recultivation) adalah dua kerja yang berbeza. Pemulihan ialah melibatkan kerja-kerja pemulihan tanah samada untuk memulihkan sifat fizikal tanah atau kesuburan tanah itu sendiri. Manakala penanaman semula ialah melibatkan kerja-kerja penyediaan tanah secara keseluruhan seperti plough, Harrow dan rotovate.

Pemulihan Pedok
Pemulihan pedok dibuat bila kualiti pertumbuhan rumput tidak lagi elok. Pertumbuhan yang tidak baik ini adalah disebabkan oleh beberapa faktor seperti peringkat kepadatan tanah oleh traktor, kekurangan pembajaan dan pertambahan pertumbuhan rumpai.

Baikpulih (renovation) kawasan pastura dibuat beberapa cara:-

• Pembajakan ringan (Light/lenient total area 'tillage') - diikuti dengan penaburan biji benih

• Pembajakan ringan terpilih sepenuhnya (Full/complete spot tillage) - diikuti dengan penaburan biji benih

• Pembajakan ringan sepenuhnya (Full/complete strip - tillage) - diikuti dengan penaburan biji benih

• Menabur biji benih tanpa penyediaan tanah - Overseeding without tillage

Cara diatas sesuai bagi rumput yang senang bercambah atau merebak seperti rumput Brachiaria decumbens atau rumput guinea.
Tillage atau bajak ringan dibuat dengan mengunakan Harrow, biasanya kerja-kerja ini dibuat pada awal musim hujan.

Penanaman semula
Penanaman semula dibuat bila pemulihan tidak lagi boleh dibuat. Bila kuantiti rumput kurang dari 35 % , maka penanaman semula perlu dibuat. Penanaman semula melibatkan kos yang tinggi, kerana pembajaan atau penyediaan tanah dibuat pada keseluruhan kawasan.

Note: Rujukan dari Unit Pemakanan Ternakan
Ibu Pejabat Perkhidmatan Haiwan & Institut Haiwan (Panduanpasture&Foder.html)